БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Баклажаны — 2 шт.
✅ Болгарский перец — 3 шт.
✅ Лук репчатый — 1 шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Чеснок — 5–6 зубчиков
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Соевый соус — 2 ст. л.
✅ Уксус 9% — 30 мл
✅ Кунжут — 1 ст. л.
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь соку и обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Болгарский перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
4. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь и чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус и кунжут.
5. Всё тщательно перемешать и убрать в холодильник на 2 часа для настаивания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😋
