Воспаление — это не просто симптом, а фундаментальный патологический процесс, лежащий в основе почти всех хронических заболеваний современности: от атеросклероза и диабета до аутоиммунных расстройств, нейродегенерации и онкологии. Однако его истинные причины систематически искажаются в официальной медицине и диетологии, где по привычке обвиняют насыщенные жиры и животный белок, тогда как настоящие триггеры остаются в тени. На самом деле, воспаление вызывают не жиры как таковые, а два ключевых фактора: хроническое потребление окисленных омега-6 полиненасыщенных жирных кислот и постоянный гликемический стресс, спровоцированный регулярным поступлением легкоусвояемых углеводов. Эти два механизма работают синергетически, разрушая клеточные мембраны, активируя провоспалительные сигнальные пути и подавляя естественные антиоксидантные системы организма, в то время как животные жиры, особенно насыщенные и мононенасыщенные, напротив, обладают противовоспалительными и стабилизирующими свойствами.
Публикация доступна с подпиской
ПосвящённыйПосвящённый