Расскажем простыми словами, что же такое пробиотики. Это живые полезные бактерии, которые живут в нашем кишечнике и помогают пищеварению, укрепляют иммунитет. Они подобны невидимым друзьям внутри нас, борющимся с вредными микробами. Если объяснить, что такое пробиотики простыми словами, то это просто хорошие микробы для здоровья живота и всего организма.
Кто открыл пробиотики
Пробиотики открыл миру русский ученый Илья Мечников в начале XX века. Он заметил, что болгарские крестьяне, пьющие кислое молоко с бактериями, живут дольше, и получил Нобелевскую премию за исследования микрофлоры кишечника. Официальное определение этому типу микробов дали Всероссийская организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций в 2002 году: живые микроорганизмы полезны при достаточном количестве.
Польза и вред
Пробиотики улучшают пищеварение, снижают риск диареи от антибиотиков, укрепляют иммунитет и даже помогают при аллергиях и ожирении. Они подавляют патогены, производят витамины и регулируют обмен веществ. Вред редок: возможны вздутие или аллергия у людей с ослабленным здоровьем, но для большинства польза преобладает.
Продукты и нормы потребления
Пробиотики есть в кефире, йогурте, квасе, квашеной капусте, мисо. В стакане кефира (200 мл) — до 10 9 КОЕ (колониеобразующих единиц) лактобактерий. Взрослому нужно 10 9–10 10 КОЕ в день, ребенку от 5 лет — хватит половины порции для взрослого. Пейте 1–2 стакана ферментированного молока ежедневно, и польза будет очевидна.
Последние исследования пробиотиков
В 2024 году в научном журнале Heliyon был опубликован обзор пробиотиков последнего поколения (Akkermansia muciniphila), где рассматривалась их роль в борьбе с хроническими болезнями через стабилизацию микробиоты. Исследование в издании Frontiers in Microbiology в 2025 году, опубликованное авторами из Индии, подтвердило пользу лактобактерий и бифидобактерий для желудочно-кишечного тракта, иммунитета и обмена веществ. Эти работы подчеркивают переход к новым штаммам для персонализированной терапии.
Итак, пробиотики — это полезные бактерии для кишечника, открытые Мечниковым, с доказанной пользой для пищеварения и иммунитета при минимуме вреда. Их легко получить из кефира или йогурта, а свежие исследования подтверждают перспективы новых штаммов. Что такое пробиотики простыми словами? Это «хорошие» микробы для сохранения вашего здоровья — добавляйте их в рацион постепенно, начиная с одной порции из натуральных продуктов.
Ранее мы рассказывали о секретной пользе кефира и ацидофилина.