Привет! Я Кирилл, владелец kofcheg.ru, и сегодня я расскажу историю, за которую мне одновременно и стыдно, и очень гордо. Если вы думаете, что кофейный бизнес начинается с красивых презентаций в коворкингах, то спешу вас разочаровать. Мой начался с жесткого похмелья, "бесконечных" проб чая и презентации, которая сейчас вызвала бы у любого профи инфаркт.
Меня часто спрашивают: "Кирилл, как ты, программист 1С, вообще попал в кофе?" Рассказываю по порядку.
Эпоха "Чайного Барона" и Людмила из техподдержки
12 лет назад я вообще не пил кофе. Максимум - заливал сублимированную пыль молоком и засыпал тремя ложками сахара, если в офисе заканчивался чай. Я работал в техподдержке (Останкино, ДЛТ) и вовсю пытался "бизнесовать". Мой стартап номер один - продажа чая коллегам.
Выглядело это максимально нелепо. Я подходил к условной Людмиле и предлагал ей "офигенный чаек" с можжевеловыми ягодами. Людмила просила попробовать. Но я же не мог отсыпать ей щепотку? Я давал ей целый пакет на 20 грамм. Людмила "пробовала" этот пакет неделю. Бесплатно. А потом просила другой - на тест. В общем, продажи были, мягко говоря, "не ахти".
Аэропресс вместо Алка-Зельтцера
Все изменил Новый 2012-й год. Мы с друзьями устроили такой марафон по барам, что утро 1-го января было похоже на кадры из фильма про зомби. Состояние "помогите", голова раскалывается, мир серый.
И тут мои друзья достают странную пластиковую штуку (аэропресс) и готовят кофе свежей обжарки. Я сделал глоток и... магия. Похмелье как рукой сняло, энергия поперла, мы пошли праздновать дальше. Это был тот самый "офигенский, вкусный и бодрящий" кофеек. Именно в тот момент я понял: на этом можно делать деньги, потому что продукт реально работает.
Шоу, за которое мне стыдно: Роторная кофемолка и горелка
Праздники кончились, я начал рассказывать на работе про чудо-напиток. Пошли первые заказы на килограммы. И тут - первый крупный клиент. Тренер в моей тренажерке говорит: "Кирилл, я открываю кофейню на первом этаже, мне нужен твой кофе и машинка".
Я решил устроить презентацию уровня "Бог". Притащил горелку, турку, гейзер и... роторную кофемолку. Ребята, это был полный кринж. Роторная кофемолка для хорошего зерна - это как пытаться побриться топором. Мы передознулись кофеином, пока все это заваривали, но контракт я получил. Я поставил им машинку бесплатно и начал возить кофе.
Главный провал: Почему в фитнес-центрах кофе не пьют
Я уже видел себя на яхте, но бизнес-реальность быстро дала под дых.
- Те 5 кг кофе, которые они купили, они пили ТРИ МЕСЯЦА.
- Бесплатная кофемашина постоянно ломалась, и я, айтишник, мотался ее чинить в свое личное время.
- Главный инсайт: в тренажерках кофе пьют ТОЛЬКО ТРЕНЕРЫ. Обычным людям он там не нужен.
Бизнес-модель "дай оборудование бесплатно и надейся на чудо" с треском провалилась. Именно тогда я вынес главный урок: оборудование нельзя отдавать просто так. Это должна быть часть просчитанной СИСТЕМЫ.
Этот провал не остановил меня, а заставил создать kofcheg.ru - компанию, которая сегодня обслуживает 8000 клиентов и знает о кофейном снабжении все. Мы прошли через драки техников, воровство на полмиллиона и кассовые разрывы, но не потеряли тот самый драйв "похмельного кофе".
Сегодня я строю свою сеть кофеен, чтобы на реальных цифрах показать вам: как открыть бизнес без пафоса, но с реальной прибылью.
Вопрос дня: А какой "кринжовый" старт был у вас? За что сейчас стыдно перед клиентами, но что дало самый важный урок? Пишите в комментариях, посмеемся и разберем вместе! 🔥👇
#кофейныйбизнес #kofcheg #кофебезпафоса #историяуспеха #бизнесуроки