Он же стол...он же стул...он же пол
Да да, в Индии до сих пор принято есть на полу😁 конечно не везде и не всегда, но дома можно вкусить и попробовать все обычаи местной жизни))
А еще я кажется полюбила готовить, страшно сказать, но даже как нутрициолог я не испытывала особенной радости в приготовлении пищи🤫, а теперь сама бегу на кухню смешивать разные специи и ингридиенты😃😃 оказалось, что как и во всем, здесь дело в интересе.
Смешивать разноцветное и смотреть, что получится я любила еще в детстве с фломастерами, потом была аналитическая и прочие виды химии в университете, где мы проводили реакции, зачастую с изменением цвета и вот теперь... индийские специи) которые влияют не только на цвет, но и на вкус пищи, а это левел 2.0, чуть изменишь соотношения и совсем другой вкус😃
p.s.еда на полу — это не просто колорит. Это гениальная традиция, улучшающая пищеварение. Такая поза способствует расслаблению, лучшему притоку крови к органам ЖКТ и более осознанному, медленному приёму пищи.
А специи — это настоящая аптека в вашей тарелке: куркума (противовоспалительное), имбирь (для улучшения желчеоттока), зира(антиоксидант). Когда вы с интересом смешиваете их, вы не просто создаёте вкус — вы составляете биохимическую формулу для поддержки иммунитета, метаболизма и микробиоты😉😉😉
Превращение кухни в лабораторию — лучший путь к тому, чтобы забота о здоровье стала не рутиной, а интересным творчеством)))
А что вам больше нравится в процессе готовки?)
