Правильное питание для детей – одна из самых волнующих тем для родителей.
Главный внештатный специалист по детскому питанию Министерства здравоохранения Башкирии, врач-диетолог Лилия Еникеева, подробно объяснила, в каких именно ситуациях действительно необходимо контролировать калорийность рациона ребёнка.
По словам эксперта, строгий подсчёт суточного потребления калорий становится обязательным условием в двух основных случаях. Первый – это состояние, когда у дитя наблюдается недобор веса, то есть белково-энергетическая недостаточность. Второй – обратная ситуация, когда у ребёнка диагностирован избыток массы тела или ожирение.
Если у юного пациента выявлен дефицит веса, медики проводят расчёт необходимой ему суточной нормы калорий. После того, как вес приходит в норму, этот показатель пересчитывается заново. Параллельно с этим родителям даются подробные рекомендации не только по количеству, но и по качеству питания: что именно должно входить в меню, каким должен быть размер порций и какие способы термической обработки продуктов предпочтительнее (например, приготовление на пару, запекание или варка).
Когда же речь идёт о коррекции избыточного веса, основной акцент смещается не на жёсткий подсчёт калорий, а на изменение самого подхода к питанию. Специалист пояснила, что в этой ситуации гораздо важнее скорректировать режим приёмов пищи, качественный состав продуктов в тарелке и способы их приготовления.
Для объективной оценки текущего рациона врач рекомендует родителям в течение трёх дней вести так называемый пищевой дневник. В него нужно подробно записывать всё, что ест и пьёт ребёнок, с указанием времени и объёма порций. На основе этого анализа диетолог выводит реальную калорийность питания, после чего даёт персональные рекомендации: какие продукты стоит временно исключить, а какие – приготовить по-другому.
Лилия Еникеева обратила особое внимание на важность семейного подхода. Она посоветовала родителям, желающим наладить питание ребёнка, начинать в первую очередь с самих себя. Если у сына или дочери выявлены проблемы со здоровьем, связанные с весом, менять образ жизни должна вся семья. Когда родительские слова расходятся с действиями (например, взрослые едят фастфуд, а ребёнку это запрещают), такая стратегия обречена на провал.
По её мнению, успех зависит от формирования общей здоровой среды. В семье необходимо договориться об общем режиме питания, размере порций, а также совместно исключить из домашнего меню фастфуд, сладкие газированные напитки, излишне жирные, жареные и копчёные продукты. Это поможет избежать лишнего соблазна для ребёнка. Отдельное внимание стоит уделить и перекусам: вместо чипсов, снеков и жевательных конфет лучше предложить более полезные альтернативы, такие как фрукты, овощи или орехи. Только так можно сформировать у детей правильные и устойчивые пищевые привычки.
Фото из архива редакции