Иногда утром нужно не вдохновение, а просто тёплая, понятная еда.
Без блендеров, духовок и «оставьте на ночь». Этот завтрак собирается за 15 минут из того, что обычно уже есть в холодильнике.
👍👎 Поддержите рецепт оценкой
Хрустящий лаваш, тянущийся сыр и мягкое яйцо — сочетание, которое не подводит. Подходит для рабочих будней, когда времени впритык, но есть хочется по-настоящему.
Ингредиенты
- лаваш тонкий — 1 лист
- яйцо — 1 шт.
- сыр (моцарелла, сулугуни или обычный твёрдый) — 60–80 г
- сливочное или растительное масло — для жарки
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по желанию
- зелень — по желанию
Почему это работает
- готовится быстрее, чем варится кофе
- не требует духовки
- хорошо насыщает, но не «придавливает»
- удобно есть руками
Как готовлю я
Лаваш разрезаю на 2–3 полосы. На край каждой кладу тёртый сыр, аккуратно разбиваю яйцо, слегка солю. Сворачиваю рулетом, стараясь закрыть края.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваю рулет на среднем огне под крышкой 6–8 минут, периодически переворачивая, пока лаваш не станет золотистым, а яйцо внутри схватится.
Полезные наблюдения
- если хотите жидкий желток — жарьте на слабом огне
- лаваш с трещинами лучше не брать, яйцо может вытечь
- зелень добавляйте уже в готовый рулет
Когда завтрак должен быть быстрым, тёплым и без лишних слов — этот вариант выручает почти всегда.
👉 Полный рецепт с пропорциями и пошаговыми фото — на сайте.
Если готовите похожие блюда — посмотрите ещё:
👉 «Завтрак за 15 минут»
А вы что чаще готовите на быстрый завтрак — яйца, бутерброды или что-то «из лаваша»? Напишите, интересно собрать реальные варианты.