Приготовьте для детей любимое блюдо рыжего кота из фильма и мультсериала «Гарфилд» (0+)
Помните пушистого героя по имени Гарфилд, обожающего поспать, покритиковать понедельники и полакомиться своей любимой едой — лазаньей?
Почему именно лазанья? Кот выбрал её неслучайно. В это итальянское блюдо входят мягкая паста, нежный сыр и ароматный соус, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Но дело не только в гастрономическом удовольствии — лазанья символизирует уют, домашний очаг и приятные моменты жизни, которыми дорожит каждый, даже мультяшный кот.
Приготовьте такую лазанью для своих детей, но с котом лучше не делитесь.
Нам потребуется:
- Листы лазаньи — около 10 штук (количество может варьироваться в зависимости от размера вашей формы).
- Твёрдый сыр — 300 г.
- Растительное масло для обжарки.
- Петрушка, базилик — по вкусу.
Соус болоньезе:
- Фарш мясной — примерно 600 — 700 г.
- Свежие помидоры — 5 штук (или томатная паста).
- Репчатый лук — 3 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Сливочное масло — 60 г.
- Черный молотый перец, соль — по вкусу.
Соус бешамель:
- Молоко — 1 литр.
- Мука пшеничная — 100 г.
- Масло сливочное — 100 г.
Специи — мускатный орех, соль, перец.
1. Подготовим помидоры: ошпариваем горячей водой, очищаем от шкурки и превращаем в пюре с помощью блендера.
2. Мелко рубленный лук слегка обжариваем на масле, добавляем измельченный чеснок и продолжаем пассеровать.
3. Добавляем подготовленный фарш и обжариваем, пока он не станет золотистым (примерно 5 — 7 минут).
4. В обжаренный фарш вводим приготовленное томатное пюре и оставляем тушиться под закрытой крышкой около 20 минут.
5. После завершения тушения добавляем свежую петрушку и базилик, нарубленные ножом.
6. Делаем соус бешамель. В отдельной кастрюле расплавляем большую часть сливочного масла, вмешиваем муку и обжариваем пару минут, постоянно мешая.
7. Постепенно заливаем молоко, непрерывно помешивая, доводим до кипения и варим ещё пять минут, добавив специи.
8. Заключительный этап соуса: перед снятием с огня кладём остатки сливочного масла и ждём загустевания соуса.
9. Подготавливаем листы лазаньи: опускаем их в кипяток буквально на две минуты, следя, чтобы они не склеились друг с другом, затем быстро перекладываем в прохладную воду.
10. Сборка блюда: дно заранее подготовленной формы покрываем тонким слоем соуса бешамель, далее укладываем слой листьев лазаньи.
11. Последовательно наносим соусы болоньезе и бешамель, снова закрываем листьями лазаньи и повторяем процедуру.
12. Финальный штрих: верхний слой щедро посыпаем тертым твердым сыром.
13. Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 — 50 минут.
Можете добавить в лазанью немного обжаренных грибов, это придаст блюду дополнительный аромат и вкусовые оттенки.
Блюда из каких мультфильмов хотели бы попробовать ваши дети?