Ну что ж, предидущие статьи были длинными, а эта на контрасте будет короткой, и пойдёт в подборку прокаструльки).
Всем привет, с вами Ольга). Это блюдо я здесь ещё не выкладывала. Да и готовлю я его почему-то редко, в охотку. Часто такое есть не будешь, но иногда хочется.
В интернете пишут, что фасоль богата белком и в этом её польза. А я заметила, что блюдо это получается очень сытным и его много не съешь. Это нужно учитывать при готовке.
Большинство хозяек не заморачиваются и делают лобио из консервированной фасоли. Желательно уже в томатном соусе. Но классический вариант - всё же варить сухую. Я делала и так и так. Из банки конечно быстрей. А из сухой - дешевле). А при наличии мультиварки сварить её не проблема.
И на этот раз у меня тоже была сухая фасоль
Я её помыла и закинула на режим "пар варка" на 1 час и 20 минут. Не замачивала.
Пока мультиварка трудилась, я порезала овощи
Лук, морковь, чеснок, орехи и грибы.
Да, у меня не классический рецепт, а с грибами и с мясом). Мясо муж вытащил размораживаться, но не приготовил. А уже вечером просто его обжарил на завтра, чтобы к нему сварить гарнир и оно не пропало. Но так ничего и не сделал. Вот я его и приспособила к своей фасоли). Только куски у него слишком крупные, я порезала помельче.
Потом обжарила грибы
ЗЗатем выловила их и на той же сковороде обжарила лук
Когда он чуть схватился, добавила к нему морковь.
А когда и морковка обжарилась, добавила чеснок и томатную пасту
Через пять минут пошли грибы
Всё, пережарка готова
Осталось дождаться фасоль.
Я знаю, что в некоторых городах грибы даже в супермаркетах стоят бешеных денег). Нет, у нас они намного дешевле. Вот скрин с приложения пятёрочки).
Тем более, что мне надо грамм 200, а не целый килограмм).
Когда фасоль сварилась, я сразу высыпаюсь её в сковородку к мясу
Добавляю пережарку и орехи, немного укропа завалялось в холодильнике)
И специи. У меня вот такие
Но буквально по одной капелюшечке прям. Ни паприка, ни перцы у меня не острые - ведь это будут есть дети! Острый перец могу добавить себе в тарелку).
Пять минут тушу всё вместе и готово
Муж не стал - киргизская еда. Ну и ладно, нам больше достанется 😂.
По-хорошему, конечно, туда бы кинзы свежей порезать - ваще агонь было бы 😂. Но именно из-за мужа и не стала её даже искать, где купить). А он, такой-сякой всё равно есть не стал! Хотя раньше, между прочим, ел такое. У него раз на раз не приходится, то ничё-ничё, а то как чо))).
Напоминаю, что блюдо это на любителя, я ни кого не призываю так готовить, просто показываю, как делаю это я). На этом всё на сегодня). Следующим покажу пирог с творогом😉. Спасибо, что читаете! 😘 Ставьте лайки👍, подписывайтесь на канал! 😉