Seven Grams Caffé в Манхэттене — пример удачного сочетания высокого качества кофе и фирменной выпечки. Основатель Шэрон Казес решила проблему «кофе vs. выпечка», сделав ставку на свежие, вручную приготовленные печенья: от классических до веганских и сезонных (например, с мисо и белым шоколадом). Хиты быстро разбирают — местные и туристы хвалят вкус и текстуру, а дегустаторы не отличают веганские версии от обычных. Кафе расширилось до трёх точек и продаёт печенье по всей стране через доставку. Инновационный подход к меню позволяет держать интерес гостей и увеличивает лояльность. #кафе #тренды #выпечка #Horeca 🍕ХОРЕКА | Новости и тренды
Кофейня в Нью-Йорке, куда идут ради печенья
Seven Grams Caffé в Манхэттене — пример удачного сочетания высокого качества кофе и фирменной выпечки. Основатель Шэрон Казес решила проблему «кофе vs. выпечка», сделав ставку на свежие, вручную приготовленные печенья: от классических до веганских и сезонных (например, с мисо и белым шоколадом). Хиты быстро разбирают — местные и туристы хвалят вкус и текстуру, а дегустаторы не отличают веганские версии от обычных. Кафе расширилось до трёх точек и продаёт печенье по всей стране через доставку. Инновационный подход к меню позволяет держать интерес гостей и увеличивает лояльность.
#кафе #тренды #выпечка #Horeca
