Ужин, согласно принципам Китайской диетологии, должен быть тёплым, лёгким и согревающим. Его задача — не нагружать организм, а поддерживать Селезёнку и Желудок — главные органы, ответственные за пищеварение и генерацию Ци, и подготовить тело ко сну и восстановлению.
5 ПРАВИЛ УЖИНА:
✅Первое правило — пища должна быть тёплой. Селезёнка «любит тепло, боится холода». Когда человек ест холодное (например, салаты из холодильника, мороженое, йогурты), он гасит пищеварительный Огонь. В результате возникает застой, вздутие, туман в голове, образуется Сырость. Особенно вредны холодные продукты вечером — когда тело уже само по себе становится более Иньским и замедляется.
✅Второе — пища должна быть приготовленной: варёной, тушёной или на пару, не жареной и не сырой. Варёная пища легко трансформируется в Энергию. Сырая — требует от организма много Ци на разогрев и переваривание, и если у пациента есть слабость Ян или недостаток Ци, такая пища просто не усваивается и создаёт внутренние токсины.
✅Третье — порция ужина должна быть умеренной. Китайская пословица гласит: «наполняй желудок на 7 из 10». Переедание — это ещё один способ создать Сырость. Когда желудок переполнен, он не справляется, пища застаивается, а избыток Инь подавляет Огонь пищеварения. Это ведёт к накоплению внутренней Сырости и, как следствие, к ожирению.
✅Четвёртое — предпочтение следует отдавать слабо-сладкому вкусу. Сладкий вкус в Китайской медицине питает Селезёнку и Желудок, он гармонизирует и расслабляет. Но под «сладким» здесь понимается не сахар, а естественная сладость таких продуктов, как тыква, морковь, пшено, рис. Они поддерживают Центр, дают спокойствие, особенно вечером. Сахар же, особенно в избытке, вызывает слизь, тяжесть, вялость, ослабляет Селезёнку и блокирует Ци.
✅Пятое — крайне важно не пить холодные напитки во время и после ужина. Они угнетают пищеварение, гасят Огонь Желудка, вызывают спазмы и нарушение циркуляции Ци. Вместо этого — тёплая вода, тёплые отвары, лёгкие супы.
Во сколько нужно ужинать
Наиболее благоприятное время для приёма ужина — с 17:00 до 19:00, когда активны Перикард и Тройной Обогреватель.
Это те органы, которые поддерживают циркуляцию Ци и распределение тепла в организме. После 19:30 активность пищеварительной системы начинает снижаться — Ян Ци уходит внутрь, наступает естественный спад физиологической активности.
Если есть позже, пища не будет полностью переварена, она «застынет» в желудке и трансформируется в Сырость, которая проявится как тяжесть, вялость, отёчность и туман в голове.
На ужин подойдут такие блюда, как:
▫️Суп с тыквой и рисом — подходит при усталости, поддерживает Селезёнку и Почки. Тыква имеет сладкий вкус и согревающее действие, а немного круглого риса даёт стабильную Ци. Добавление имбиря усиливает согревающее и поддерживающее действие.
▫️Овощное рагу с курицей — питает Ци и Кровь, укрепляет без перегрузки. Овощи, тушённые с имбирём и курицей, легко усваиваются и создают ощущение тепла и покоя.
▫️Каша из пшена с семенами лотоса и китайскими финиками. Семена лотоса и китайские финики есть на маркетплейсах, я проверяла.
Каша прекрасна при тревожности, нарушениях сна, усталости Почек и Селезёнки. Семена лотоса питают Шэнь, финики — Ци и Кровь, пшено — центр. Лёгкая сладость здесь работает как терапия.
▫️Тёплый салат из капусты с кунжутом — особенно уместен при избыточной Сырости и лишнем весе. Он согревает, выводит Влажность, очищает кишечник и активизирует метаболизм.
Рекомендации по питанию на ужин в зависимости от типа человека:
▫️Если у человека недостаток Ян — еда должна быть согревающей: имбирь, баранина, тыква.
▫️Если Инь истощено — нужно увлажнять: фрукты, семена лотоса, чёрный кунжут.
▫️При Сырости — исключаются молочные продукты и сладости, добавляются тёплые специи.
▫️При Внутреннем Жаре — нужна охлаждающая пища, но не холодная! Лучше использовать успокаивающие каши, сдерживать острое и жареное.
Чего следует избегать на ужин:
❌Холодные продукты: сырые салаты, йогурты, мороженое.
❌Тяжёлая пища: жирное мясо, жареная еда, грибы в большом количестве.
❌Слишком острое: чили, острые соусы возбуждают Шэнь (Дух), могут мешать сну.
❌Избыточно сладкое: сахар и десерты создают Сырость и слизь.
❌Кофеин и алкоголь: разжигают Жар Печени, возбуждают Шэнь (Дух), вызывают Ветер внутри.
Таким образом, ужин в Китайской медицине — это не просто приём пищи, а терапевтический ритуал. Он позволяет организму отдохнуть, восстановиться и не накапливать патогенные факторы, особенно Сырость и застой.
Тёплая, варёная, мягкая еда в умеренном количестве с преобладанием натурального сладкого вкуса и без холодных напитков — базовые принципы. Такое питание улучшает пищеварение, восстанавливает Энергию, успокаивает Шэнь (Дух), нормализует сон, регулирует эмоции и даже помогает в управлении весом.
Почему это важно знать даже специалистам, далёким от Китайской медицины👇
Если вы работаете в сфере красоты и здоровья (косметолог, фитнес-тренер, массажист), знания Китайской диетологии могут значительно расширить ваш инструментарий и усилить результаты работы с клиентами.
Например:
✅Косметолог при работе с клиентом, страдающим акне, может дополнить рекомендации противовоспалительной диетой по принципам Китайской медицины.
✅Фитнес-тренер, помогая клиенту с лишним весом, может посоветовать режим питания, препятствующий накоплению Сырости.
Такой мощный инструмент, как Китайская медицина, повышает эффективность, востребованность и расширяет сферу вашего положительного влияния на клиентов.
Переходите в мой телеграм-канал — https://t.me/iglanevidimka/5576
В нем я рассказала, как принципы Китайской медицины могут быть полезны в любой работе.
#ТамараХестанова