Представь: суровая северная зима, температура за -30°C, а вокруг — бескрайняя тундра или побережье без единого деревца на горизонте. Дров нет и взять негде. Чем топить печь или обогревать землянку? Ответ может шокировать современного человека — щукой.
Это не миф и не байка, а историческая практика, подтверждённая документами и воспоминаниями старожилов. Особенно широко она была распространена на Крайнем Севере и в других безлесных регионах России в XIX и первой половине XX века, вплоть до 1980-х годов.
Почему именно рыба стала дровами?
Причина проста — тотальный дефицит любого другого топлива:
- В степных районах не было лесов.
- На Крайнем Севере лес мог находиться за сотни километров, а доставка в отдалённые поселки и становища была невероятно сложной и дорогой.
- В военное и послевоенное время с транспортом и ресурсами было особенно тяжело.
Люди использовали всё, что могло гореть: кизяк (высушенный навоз), торф, а там, где были реки и озёра — рыбу.
Щуку, воблу, леща или чехонь вылавливали в огромных количествах, особенно в период весеннего нереста. Рыбу не коптили и не солили массово — её тщательно сушили на солнце и ветру, развешивая на жердях. После этого её складывали в сараях или штабелями, как обычные дрова, — в «поленницы».
Да, хорошо высушенная рыба горела. Особенно хорошо горели жирные породы вроде горбуши, но сушёная щука тоже давала достаточно тепла, чтобы обогреть небольшое жилище, землянку или временный стан.
Эффективность: Тепла давала меньше, чем берёзовые поленья, но для выживания в экстремальных условиях хватало.
При горении, по воспоминаниям, стоял своеобразный запах, но на него не обращали внимания — главным было тепло.
Иногда рыбу сжигали и в промышленных масштабах: есть свидетельства 1927 года о том, что в некоторых районах сушёной рыбой (в том числе щукой) растапливали даже паровозы, когда не было угля.
Сегодня эта практика кажется невероятной, и на это есть причины:
1. Изменение ценности: Щука из «дров» превратилась в популярный объект любительской рыбалки и ценный продукт питания. Её жарят, фаршируют, делают из неё котлеты, а икра считается деликатесом.
2. Доступность топлива: Появились централизованные поставки угля и дров, газовое и электрическое отопление.
3. Экологическое регулирование: Вылов многих видов рыбы сейчас строго ограничен для сохранения популяций. Например, промысловый лов воблы в некоторых регионах сегодня запрещён.
Читайте также: Простая, но Мега уловистая прикормка для леща
Получается исторический парадокс: то, что когда-то стоило дешевле полена и шло в печку, сегодня может стоить на рынке дороже, чем те же дрова.
Эта удивительная страница истории — не просто курьёз. Это напоминание о том, как суровые условия формируют быт и заставляют искать нестандартные пути для выживания. Она отражена в художественной литературе (например, в повести Бориса Лавренева «Сорок первый») и в рассказах старшего поколения.
Сейчас, покупая щуку в магазине или вылавливая её как трофей, сложно представить, что её предшественницы грели дома нашим прадедам. Прогресс изменил всё, превратив «топливо» в «лакомство».