На завтрак тосты из нового тостера 😋♥️ Но хлеб свой я больше не пеку…
Месяцев восемь я каждую неделю пекла свой хлеб на закваске, показывала какой он мягкий и ароматный, когда только из печи, делала сухари, ездила в гости исключительно со своей булкой хлеба…
Я действительно просто обожаю хлеб на закваске!
1 - Закваска - это полезные бактерии, как в кефире. Такой хлеб улучшает микрофлору кишечника.
2 - Во время работы дрожжей и молочнокислых бактерий закваски образуются витамины: B1, B2, В3 (РР), В4, B5, B6, B9, В12, E, H.
3 - не ведет к набору веса, в отличие от дрожжевого хлеба - сложные углеводы, ферментация и низкий гликемический индекс делает его незаменимым помощником всех худеющих
Но все же я перестала печь свой хлеб, теперь изредка покупаю тартин из хлеб на закваске в проверенных местах.
Если често, просто нет времени. Закваска требует много внимания, необходимо подолгу находиться дома. И печь нужно регулярно. Я бы вернулась к этой привычке, но у же в менее загруженные будни.
А пока радуюсь новому красавчику тостеру дома и тестирую хлеб из соседних пекарен 🍞🥰
