Замаринуй!
Утка в красном вине🦆🍷
Вино размягчает волокна, специи раскрываются букетом ароматов, а мясо получается сочным и насыщенным.
Идеально и для семейного и для праздничного ужина
Ингредиенты:
✔️ Утка — 1 кг
✔️ Адыгейская соль — 1–2 ч. л.
✔️ Красное сухое вино — 250 мл
✔️ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
✔️ Кориандр — 1 ч. л.
✔️ Имбирь — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1️⃣Утку промыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать на порционные куски.
2️⃣ Сложить в ёмкость для маринования, добавить соль, чёрный перец, кориандр и имбирь. Хорошо перемешать руками, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
И только после этого влить красное вино. Ещё раз аккуратно перемешать.
3️⃣ Оставить утку на час при комнатной температуре, затем накрыть крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов. Пока маринуется — пару раз перемешать.
4️⃣ Готовить можно в печи или на мангале — до румяной корочки.
Приятного аппетита!
📳 89267876040
#куракин #барбекю #мангал #дом #дача #мангальныйкомплекс #элитныедома #замаринуй #утка #рецептмаринада
