Честно: я начал готовить эти дольки «на пробу», а теперь их просят даже на праздники. Снаружи румяная корочка, внутри мягкий картофель, а соус даёт тот самый вау-вкус — сладко-острый и очень ароматный.
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично подходят к мясу, рыбе или просто с соусом из сметаны и чеснока.
Если заменить мёд на кленовый сироп или добавить немного соевого соуса — вкус
Честно: я начал готовить эти дольки «на пробу», а теперь их просят даже на праздники. Снаружи румяная корочка, внутри мягкий картофель, а соус даёт тот самый вау-вкус — сладко-острый и очень ароматный.
Ингредиенты
- Картофель — 700–800 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Мёд — 1,5 ст. л.
- Зернистая горчица — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Сушёный розмарин или тимьян — по желанию
Как готовить
- Подготовка картофеля
- Картофель хорошо моем (чистить не обязательно), нарезаем дольками одинакового размера.
- Соус
- В миске смешиваем масло, мёд, горчицу, выдавленный чеснок, паприку, соль и перец.
- Запекание
- Картофель тщательно перемешиваем с соусом, выкладываем в один слой на противень с пергаментом.
- Запекаем при 200 °C около 35–40 минут, один раз перевернув.
- Финал
- За 5 минут до конца можно включить режим гриль — корочка будет просто 🔥
Как подавать
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. Отлично подходят к мясу, рыбе или просто с соусом из сметаны и чеснока.
Полезный совет
Если заменить мёд на кленовый сироп или добавить немного соевого соуса — вкус станет ещё глубже и интереснее.