Среди всех природных сокровищ России есть одно, чья ценность издревле измерялась не в каратах или баррелях, а в хлебных караваях. Это чернозем — уникальное почвенное золото, определившее аграрную мощь страны. Его история — это путь от мирового триумфа до горьких потерь и попыток возрождения. Россия обладает колоссальным разнообразием почв, но лишь черноземы, занимающие около 10% территории, считаются эталоном плодородия. Их секрет — в высоком содержании гумуса, органического вещества, создаваемого столетиями естественного круговорота в условиях лесостепи. Как писал основоположник почвоведения Василий Докучаев, это «вековечное неистощимое русское богатство», которое «дороже всякой нефти». Рыхлая, пористая структура идеально сохраняет влагу и питает корни. Урожайность на черноземах может вдвое превышать показатели других почв, и воссоздать эту сложнейшую экосистему искусственно невозможно. Распространенный миф о том, что Россия владеет половиной мировых плодородных угодий, был развеян со