Покупатели часто сомневаются в качестве мяса курицы. Ходит много мифов о том, что курицу выращивают на антибиотиках, перед продажей накачивают водой, чтобы увеличить вес и обрабатывают хлором, чтобы убрать посторонние запахи. Действительно ли это так? Чтобы развеять домыслы, специалисты Роскачества проверили 15 образцов охлажденного филе цыпленка-бройлера: "Ярославский бройлер", Alfoor, "Благояр", "Акашево", "Латифа", "Приосколье", "Петелинка", "Первая свежесть", "Моссельпром", "Троекурово", "Петруха", "Ясные зори", "ВкусВилл", "Рококо" и "Мираторг". Филе исследовали по следующим показателям: Изучайте исследования Роскачества и покупайте продукцию от проверенных производителей!
Покупатели часто сомневаются в качестве мяса курицы.
Ходит много мифов о том, что курицу выращивают на антибиотиках, перед продажей накачивают водой, чтобы увеличить вес и обрабатывают хлором, чтобы убрать посторонние запахи. Действительно ли это так?
Чтобы развеять домыслы, специалисты Роскачества проверили 15 образцов охлажденного филе цыпленка-бройлера: "Ярославский бройлер", Alfoor, "Благояр", "Акашево", "Латифа", "Приосколье", "Петелинка", "Первая свежесть", "Моссельпром", "Троекурово", "Петруха", "Ясные зори", "ВкусВилл", "Рококо" и "Мираторг".
Филе исследовали по следующим показателям:
- Пищевая ценность. Во всех образцах содержание жиров и белков соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества.
- Маркировка. Несоответствия по содержанию жира и белка с маркировкой выявлены только у одного из товаров. Если производитель скорректирует информацию на этикетке, данный товар сможет претендовать на Знак качества.
- Хлороформ. Не выявлено в 6 из 15 товаров.
- Антибиотики. Содержание антибиотиков не превышает нормы ни в одном из образцов. В пяти товарах из пятнадцати нет даже и следа медикаментов.
- Кислотное число жира. Допустимый уровень кислотного числа у 10 из 15 образцов соответствует требованиям стандарта.
- Органолептика. Не возникло замечаний по вкусу и запаху к 13 из 15 торговых марок.
Изучайте исследования Роскачества и покупайте продукцию от проверенных производителей!
Читайте также: