Китайские специалисты изучили черешки чайных листьев как потенциальное сырье для производства порошкового чая. Никак иначе проинтерпретировать их работу, в ходе которой они пропустили эти самые черешки через линию производства тенчи, я не могу. Оказалось, что после такой обработки черешки превращаются в продукт с более мягким вкусом и сбалансированным ароматом, нежели у аналогичного продукта из обычных листьев. Останется потом все это дело смолоть — и можно выпускать на рынок черешковую матчу. И потом добавить к ней матчу корневую, стеблевую, цветочную и шелуховую.
Это вообще может мощная тема быть — если чайных куст на составляющие разобрать, все их в итоге перемолоть, по разным банкам расфасовать и набором продавать. Я бы купил. А то что мы все, как дураки, сравниваем между собой чай из разных культиваров или там из разных регионов. Надо сравнивать между собой чай из листьев и чай из корней.
А можно еще целиком куст чайный в дробилке измельчать, потом из полученной гомогенном массы с небольшим вкраплениями грунта тенчу делать — и ее уже в матчу молоть. Вообще стилистически безупречная штука будет…