Зимняя череда праздников подходит к концу. Наверное, все успели вдоволь насладиться любимимыми салатами.
Ведь салат Оливье , как ни крути, обладает какой то невероятной притягательностью для многих наших соотечественников. И удерживает пальму первенства уде многие годы. Конечно, от оригинального рецепта, в современном варианте , практически ничего не осталось, однако можно подобрать такой набор продуктов, который весьма оживит вкус давно известного салата, в лучшую сторону)
Вместо вареной колбасы возьмите домашнюю буженину или запеченую куриную грудку.
Добавьте отварную говядину, и варено - копченый свиной балык. Очень вкусно! Не забивайте салат картофелем, не нужно много)
Не забывайте про нарезку! От неё многое зависит. Нарезка должна быть аккуратно, одинаковой и некрупной.
Что нужно -
Картофель - 4 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лук зеленый - 7 перьев
Яйца - 5 шт
Огурчики маринованные - по вкусу
Запеченая куриная грудка - половина небольшого филе
Говядина отварная - 250 гр
Балык свиной - 200 гр
Зеленый горошек - половина стандартной баночки
Соль, перец, домашний майонез - по вкусу.
Маринованные огурчики, можно заменить солеными, хрустящими.
Если кто не ест мясо, это не повод отказать себе в салате Оливье) Есть варианты!
Салат по типу Оливье.
Готовим просто, быстро и без мяса.
Что нужно -
150 гр крабовых палочек " снежный краб",
1 свежий огурец,
4 куриных яйца,
3 ст ложки зелёного горошка,
Зелёный лук,
1 морковь,
4 картошки, размером с куриное яйцо,
1 репчатая луковица, небольшая,
3 ст ложки консервированного тунца,
Майонез по вкусу.
Всё красиво нарезаем, заправляем. Можно добавить каперсы, хуже не будет!)
Ну, а теперь, ностальгическое) Как говорится, к слову пришлось)
Помните, давным давно, в магазинах стояли мертвым грузом эти консервы, в крохотных баночках? Практически никто их не покупал) А мне нравилось)
Я часто покупала и трескала их с удовольствием, да и по цене доступно. И сейчас покупаю, правда цена уже не радует) И салат я тоже делаю)
Что нужно -
* Баночка мяса криля, открыть, слить жидкость, содержимое выложить в миску и размять вилкой. * Десяток крабовых палочек, нарезать мелко. * 4 вареных куриных яйца, нарезать мелко.
* 1 отварную морковь нарезать мелко.
* Два зубчика чеснока мелко порубить,
* Зеленый лук нарезать. Все соединить, перемешать, добавить соль, перец. Заправить майонезом. Очень достойно получается)
А можно ещё и огурчик добавить свежий, или каперсы. Или то и другое вместе!)
Всем вкусных салатов, хорошего настроения! И здоровья)