По состоянию на 1 декабря 2025 года в России зарегистрировано 1,37 тыс. компаний, основной вид деятельности которых — производство чая и кофе, пишет «Ъ» со ссылкой на данные сервиса «Контур. Фокус». Этот показатель вдвое выше среднего роста числа производителей продуктов питания — 2,94% за год (73,4 тыс. компаний).
YaiSirichai/Shutterstock/Fotodom
По данным аналитиков, число производителей чая и кофе увеличилось на 7,7% год к году. Кроме того, рост числа производителей чая и кофе произошел на фоне изменения структуры потребления: розничные продажи кофе сокращаются, тогда как продажи через кофейни продолжают расти. Согласно подсчетам аналитиков «Чек Индекса», в сентябре—ноябре 2025 года количество покупок снизилось на 4% год к году. Медианная стоимость пачки увеличилась на 13%, до 837 руб.
По данным Росстата, в январе—октябре 2025 года его производство в России составило 72,8 тыс. тонн, прибавив 17,4% год к году. Аналитики BusinesStat отмечали рост на 9% по итогам всего 2025 года, до 157 тыс. тонн. Выпуск чая за десять месяцев года, согласно «Контур. Фокусу», сократился на 8,9% год к году, до 85,2 тыс. тонн.
Больше всего спрос снизился на молотый кофе — на 11% год к году, продукция в капсулах потеряла 9% покупателей. Как отметили в «Чек Индексе», давление на потребителей оказали растущие несколько лет цены. Количество предлагающих кофе торговых точек, по данным аналитиков, сократилось на 6% год к году.
Производство кофе в России демонстрирует позитивную динамику: за январь—октябрь 2025 г. объем достиг 72,8 тыс. тонн, что на 17,4% больше, чем годом ранее. В то же время выпуск чая сократился почти на 9%, что указывает на различное влияние потребительских предпочтений на два сегмента.
Ozon: после Нового года россияне массово закупались тренажерами и травяным чаем