Факт: кимчи, кефир, квашеная капуста и другие ферментированные продукты улучшают микробиом кишечника, а значит — иммунитет и настроение

Факт: кимчи, кефир, квашеная капуста и другие ферментированные продукты улучшают микробиом кишечника, а значит — иммунитет и настроение.

Наука подтверждает:

Исследование в Nature (2021) показало, что ежедневное употребление ферментированных продуктов увеличивает разнообразие кишечных бактерий и снижает маркеры воспаления.

Эксперимент с участием 100 человек (2020 г.) выявил: у тех, кто ел кефир 4 недели, улучшилась работа кишечника и снизился уровень тревожности.

Как это работает?

Ферментация создаёт:

пробиотики (живые бактерии);

пребиотики (пища для полезных микробов);

витамины группы B и K2.

..Питание с умом, жизнь в радость🍀...