Наполеон с заварным кремом и ягодами. Для теста 250 г очень холодного масла растереть с 450 г муки. Я масло терла на тёрке. Яйцо смешать с 150 мл воды и 1 ст. л. уксуса 9%. + щепоть соли и ввести яйцо в мучную крошку. Долго месить не надо, только собрать тесто в комок. Разделить на 12 кусочков примерно по 75 г. Выпекать t 180* около 7 минут. Тесто при выпекании сжимается, делайте поправку на размер формы. В целом, не сложно, главное результат 💯. Крем. 2 яйца, 150 г сахара, 50 г муки, ванилин - перемешать. Влить 500 мл молока. Перемешать без комочков и варить до первых "бульков". Мешать постоянно. Добавить 100г сливочного масла после того, как снимаете с огня. Накрыть плёнкой вконтакт, оставить до полного охлаждения. После крем слегка взбить. Выкладывать на коржи крем и ягоды. У меня вишня и персики, а ещё немного лимонного курда. Кислинка лимона выгодно оттеняет сладость ягод. Готовьте с удовольствием! #готовимдомавкусно #выпечка #десерт #слоёное_тесто #заврной_крем #ягоды #торт #сливочное_масло #молоко
