Привет, друзья! 🙋♀️
Орехи я предпочитаю покупать в скорлупках. На то есть несколько причин, но главное это то, что так они хранятся дольше, не прогорают. Ещё огромный плюс - ядра абсолютно чистые, ничьи руки к ним не прикасались. Это важно, потому что орехи мы часто едим в сыром виде. И лишь один очевидный минус - их приходится колоть. Существует много разных способов это делать. Например, можно воспользоваться специальным приспособлением - орехоколом. Или по старинке: обернуть полотенцем и ударить молотком. Оба эти способа рабочие, но я вам хочу показать тот, которому меня научила моя тётя. Для меня он самый удобный: получается быстро, ядра не крошатся, и скорлупа не разлетается по кухне:
Нам понадобится:
- грецкие орехи
- небольшой нож с прочным негнущимся лезвием и не очень острым кончиком
☝️Важно использовать нож из хорошего металла, иначе кончик может сломаться. У меня старый нож советского производства. В целях безопасности, рекомендую не затачивать нож.
Берём в руку орех и осматривает его. С одного конца у него есть острая "пимпочка", а с другого маленькая щель - место прикрепления плодоножки. Вот сюда и втыкаем кончик ножа, на глубину где-то сантиметр. Он входит легко, без усилий:
Проворачиваем нож круговым движением. Скорлупки распадаются, и остаётся только достать ядра:
Если не удаётся вытащить все ядрышки, можно дополнительно расколоть скорлупку, сдавив её между ладоней. Но самое главное уже сделано - орех расколот.
А каким способом пользуетесь вы? Пишите в комментариях ✍️
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳