Ингредиенты:
- Картофель отварной — 3 шт. (≈ 250 г)
- Морковь отварная — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Тунец консервированный — 100 г (можно заменить на сардину или скумбрию)
- Уксус яблочный 6% — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/4 ч.л.
- Соль — щепотка
- Майонез — 4-5 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарезаем, добавляем уксус, сахар и соль, перемешиваем и оставляем мариноваться на 10 минут.
Картофель и морковь заранее отвариваем в подсоленной воде, полностью остужаем. Натираем по отдельности на крупной тёрке.
Яйца отвариваем вкрутую, разделяем на белки и желтки.
Белки натираем на крупной тёрке, желтки убираем в контейнер (они понадобятся для украшения).
Тунец разминаем с помощью вилки, при необходимости сливаем лишнюю жидкость.
На коврик для суши или плотное полотенце расстилаем пищевую плёнку.
Выкладываем слой картофеля ровным прямоугольником, слегка уплотняя. Смазываем майонезом.
Далее выкладываем слой моркови, не доходя до одного края примерно 4 см. Снова наносим майонез.
Затем слой яичных белков.
Маринованный лук. Слегка смазываем майонезом.
Выкладываем слой тунца, равномерно распределяя по поверхности.
Аккуратно сворачиваем плотный рулет с помощью плёнки, начиная с края без моркови.
Заворачиваем рулет в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
Перед подачей убираем плёнку, смазываем рулет тонким слоем майонеза.
Желтки натираем на мелкой тёрке и полностью покрываем ими рулет.
Приятного аппетита!
☝СОВЕТЫ:
✔️Рулет удобно готовить заранее — он отлично держит форму.
✔️Чем плотнее утрамбованы слои, тем аккуратнее будет срез.
✔️Подавать рулет лучше хорошо охлаждённым.