Торт Абрикотин. Тесто песочное. 300 г слив.масла смешать с 200 г сахара. 1 яйцо, чуть соли, муки до густоты. Разделить на 5 частей, положить в холод. Тортик получается маленький, но он очень сытный и сладкий, так что в самый раз! Крем заварной. 1 яйцо, 800 г сахара, 25 г муки, ванилин - перемешать. Влить 250 мл молока. Варить до первых "бульков". Мешать постоянно. Добавить 50г сливочного масла после снятия с огня. Накрыть плёнкой вконтакт, оставить до полного охлаждения. После крем слегка взбить. Намазать каждый корж абрикосовым повидлом или вареньем, сверху заварной крем. Верх торта смазать повидлом. Правильный «Абрикотин» — это когда в каждом кусочке чувствуется баланс: влажные, в меру пропитанные коржи, яркая нотка абрикосового джема и лёгкий крем. Десерт, который не пытается удивить сложностью, а покоряет тёплой, душевной простотой. Как визитка из детства. Готовьте с удовольствием! #готовимдомавкусно #торт #десерт #абрикосовый_джем #песочное_тесто #сливочное_масло #выпечка #заварной_крем
