Трюфели «Earl Grey», или что искать в дождливый день ☔️
Когда за окном совсем нет солнца, а на стекле медленно стекают капли, самое время искать сокровища. Не в земле, а в глубокой миске с какао-порошком.
🍄🟫Truffes Earl Grey (трюфель с бергамотом) — они именно такие. Каждый — как найденный артефакт. Снаружи — чуть горьковатый бархат тёмного какао, который остаётся на пальцах. Внутри — тихая революция.
🫖Потому что внутри — не просто ганаш. Это сливки, которые 24 часа настаивались на чае Earl Grey. Они впитали в себя весь его характер: лёгкую дымность, цитрусовый проблеск бергамота, ту самую fleur d’orange (апельсиновую воду), что звучит как далёкое эхо апельсинового сада. 🍊
Когда откусываешь, сначала чувствуешь сухую, рассыпчатую пудру. Потом — тончайшую оболочку темперированного шоколада. А потом — ту самую сердцевину. Она не тает мгновенно. Она медленно раскрывается, как заваренный чай: слой за слоем, от тёплого шоколада к прохладному, пряному послевкусию.
💚Это не конфета. Это пауза. Ритуал на два - три укуса, который превращает серый день в небольшое, личное путешествие.
🌿Если ваш мир за окном замедлился и стал монохромным — эти трюфели могут стать тем самым тёплым, ароматным акцентом.
🍃Они теперь тоже будут в моем ассортименте. Если хотите провести вечер с чашкой чего-то горячего и парой таких находок — пишите в личные. Расскажу подробности.
🌿А вы любите, когда в десерте есть «слойность»? Не просто сладость, а история, которая разворачивается во рту?
#новинки #конфеты #chocolates
