Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт (≈260 г)
- Топлёное молоко — 180 мл
- Мука — 1 кг
- Сахар — несколько щепоток
- Соль — несколько щепоток Приготовление:
1. Взбить яйца с молоком, солью и сахаром.
2. Постепенно всыпать муку и вымесить тесто (сначала венчиком, потом руками).
3. Завернуть в плёнку и оставить на 1–2 часа при комнатной температуре (не в холодильник!).
4. Тонко раскатать, присыпать мукой, свернуть в трубочку и нарезать лапшу нужной толщины.
5. Размотать, щедро присыпать мукой и подсушить в духовке при 160 °C (верхний нагрев) до румяности.
6. Досушить на противне на остаточном тепле. Храните в банке или пакете — и всегда вкусная домашняя лапша под рукой! 🔥
Идеально к супу, с маслом или в бульоне 😋
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт (≈260 г)
- Топлёное молоко — 180 мл
- Мука — 1 кг
- Сахар — несколько щепоток
- Соль — несколько щепоток
Приготовление:
1. Взбить яйца с молоком, солью и сахаром.
2. Постепенно всыпать муку и вымесить тесто (сначала венчиком, потом руками).
3. Завернуть в плёнку и оставить на 1–2 часа при комнатной температуре (не в холодильник!).
4. Тонко раскатать, присыпать мукой, свернуть в трубочку и нарезать лапшу нужной толщины.
5. Размотать, щедро присыпать мукой и подсушить в духовке при 160 °C (верхний нагрев) до румяности.
6. Досушить на противне на остаточном тепле.
Храните в банке или пакете — и всегда вкусная домашняя лапша под рукой! 🔥
Идеально к супу, с маслом или в бульоне 😋