🥂Кейс: Как провести первый гастрофест и не облажаться?!
Мы долго не решались провести гастрофестиваль и….
Получили Лучший кейс лета по продажам и посещаемости - гастрофест «Фестиваль окрошки». https://vk.ru/wall-156021878_23551
3000 посетителей за 2 дня. С учетом, что парк загородного формата и находится в 40 км от города.
44% билетов были проданы онлайн с сайта заранее.
16% монетизация в продажи с общего потока. Обычный выходной еле дотягивает до 10%.
Предисловие: мы с командой давно мечтали провести гастро-фест. Но как то не решались. Сложно, еда, где найти шефов. Считаем, что гастро - это тренд. Люди всегда хотят есть и развлекаться одновременно. ТВ шоу с шеф-поварами в топе рейтингов. Интерес к гастрономии стабилен. Выбрали традиционное летнее блюдо и вокруг него завернули всю программу.
Была и дегустация окрошек от ресторана, битва шефов и конкурс семейных рецептов, бармен-шоу с напитками на основе кваса, концертная программа, ярмарка, куча активностей для детей от пенной дискотеки до битвы сумоистов. Формат семейного фестиваля, который мы с Оксаной любим больше всего. И дети веселы и родители довольны!
Маркетинговый секрет успеха:
✅Амбассадоры-блогеры, которые активно пиарили у себя мероприятие, так как они были частью баттла поваров
✅Запустили прогрев, рекламу и онлайн продажу билетов за месяц до мероприятия
✅Ввели формат фестивального билета «все включено», подняв средний чек обычного посещения парка
✅Привлечение СМИ - вышли видео репортажи в местных новостях про фестиваль
Мое мнение: можно проводить 3-5 гастро фестивалей в год. На Масленицу(сам бог велел про блины и сыры). На открытие летнего сезона - в мае на майские. Мы хотели Гриль Фест, но у нас в мае плотная фестивальная программа и без гастро, поэтому решили не мешать все в кучу.
Летом можно и 3 фестиваля сделать. Мы в июне проводим День мороженного и мыльных пузырей, в июле - Праздник окрошки, в августе - Арбузник. А в декабре - мечта сделать историческую реконструкцию рождественского ужина в стиле Петра I или Екатерины II.
Делитесь, какой у вас опыт с гастро-фестивалями? Если сомневаетесь или не понимаете, как его вписать в ваш годовой календарь - напишите мне в ЛС, я помогу найти возможность)))
А если хотите системно выстроить ивент в вашем парке, то присоединяйтесь к моей мастер-группе 7.02. Мы с командами из разных городов будем под лупой разбирать ивенты и их пиар и строить событийную стратегию на весь год. Всего 12500 руб/мес в рассрочку на год.
