При этом производство мясных полуфабрикатов выросло более чем на 10% Производство мяса в Краснодарском крае за январь-ноябрь 2025 года снизилось почти на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 96,5 тыс. т. Отрасль сталкивается с ростом издержек, пишет «КП»-Кубань» со ссылкой на данные Краснодарстата. При этом производство мясных полуфабрикатов выросло более чем на 10%, до 112,3 тыс. т, а выпуск сыров увеличился на 20%. Эксперты отмечают устойчивый тренд. Сырьевые сегменты снижаются, а переработка растет из-за спроса на более доступные готовые продукты. По мнению экономиста Ивана Чумакова, эта тенденция может повысить зависимость региона от внешних поставок сырья в будущем.