Всем доброго времени суток! Сегодня я на работе пеку пирог с курицей и грибами. Решила поделиться рецептом с вами! В глубокой миске смешиваем тёплую воду, сахар, соль, масло и добавляем просеянную муку. Месим тесто 7 мин. Смазываем растительными маслом и ставим тесто в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое. Пирог готов! Вынимаем его из духовки и смазываем растопленным сливочными маслом. Это намного вкуснее пиццы. А главное своими руками! Попробуйте приготовить такой пирог у себя на кухне, я уверена, у вас получиться приятно удивить своих домочадцев. Всем приятного аппетита!
Всем доброго времени суток! Сегодня я на работе пеку пирог с курицей и грибами. Решила поделиться рецептом с вами!
Для теста:
- Мука пшеничная - 375 г
- Сахар - 60 г
- Соль - 6 г
- Дрожжи свежие - 20 г( сухие 7 г)
- Масло сливочное или маргарин - 20 г
- Вода - 175 мл
Замешиваем тесто.
В глубокой миске смешиваем тёплую воду, сахар, соль, масло и добавляем просеянную муку. Месим тесто 7 мин. Смазываем растительными маслом и ставим тесто в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое.
Готовим начинку. Для начинки:
- Куриный рулет или курица отварная - 200 г
- Сыр любой полутвердый -150 г
- Грибы свежие шампиньоны -150 г
- Майонез - 100 г
- Лук зелёный - небольшой пучок
- Курицу, грибы, нарезаем некрупным кубиком, сыр трем на крупной тёрке, лук зелёный мелко шинкуем. Все перемешиваем в миске. Начинка готова.
- Делим тесто на две примерно равные части и маленький кусочек оставим на украшение. Скатываем два гладких шара из теста и даём еще полежать 7 минут.
- Раскатываем тесто, на слегка посыпанной мукой, рабочей поверхности. Стараемся раскатать два ровных пласта толщиной примерно 1 см. Перекладываем один пласт на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поправляем края и выкладываем начинку по всей поверхности, распределяя равномерно. Сверху накрываем вторым пластом теста. Края верхнего пласта чуть подгибаем под первый пласт и слегка прижимаем по всей поверхности, чтобы наш пирог был ровный. Накалываем вилкой. Можно сделать из теста украшения (тут уже дайте волю фантазии).
- Ставим еще на 20 минут в тёплое место. Смазываем пирог взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
- Отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 25 минут, до золотистого цвета.
Пирог готов! Вынимаем его из духовки и смазываем растопленным сливочными маслом. Это намного вкуснее пиццы. А главное своими руками! Попробуйте приготовить такой пирог у себя на кухне, я уверена, у вас получиться приятно удивить своих домочадцев. Всем приятного аппетита!