ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис длиннозерный - 500 гр.
Куриное филе - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Лук репчатый - 4 (5) головок.
Масло растительное - на глаз, чтоб дно казана было полностью покрыто.
Барбарис - 1 ст. ложка.
Куркума - 1 ч. ложка.
Паприка - 1 ч. ложка.
Перец (по желанию) - щепотка.
Соль - 1 ч. ложка. ( Я вместо соли использую магазинную приправу).
ШАГ 1.
В казан с разогретым маслом выложить мелко резанный лук и обжарить до золотистого цвета. Затем, к луку выложить порезанное на небольшие кусочки филе и обжаривать до покоричневения мяса. При необходимости подлить масло. Обжаривать на среднем огне.
ШАГ 2.
Крупно тертую морковь добавить в казан, все перемешать и обжаривать пока морковь не станет мягкой.
ШАГ 3.
Добавить рис, барбарис, куркуму, паприку, перец, соль. Заливаем водой так, чтоб слой воды был не менее 1 сантиметра. Варить на слабом огне до готовности риса.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.