От обыденного к восхитительному: капустная слоёнка по‑новому.
Помните ту самую капустную запеканку, которую многие готовят с рисом? Я однажды решила поэкспериментировать — заменила рис на картофель, пересмотрела пару других нюансов… и теперь это мой абсолютный фаворит! Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и при этом удивительно простым в приготовлении. Уверена: попробовав раз, вы тоже захотите готовить его снова и снова.
Почему стоит попробовать?
• Нежная капуста в сочетании с ароматным фаршем и картофельной нежностью — гармония вкусов.
• Готовится из простых, доступных ингредиентов.
• Подходит как для семейного ужина, так и для встречи гостей.
Ингредиенты:
капуста — 1 килограмм;
фарш мясной — 800 грамм;
картофель — 500 грамм;
лук репчатый — 3 штук.;
яйца — 5 штук.;
молоко — 120 миллилитров;
сметана (для смазывания) — по вкусу;
соль — по вкусу;
чёрный перец молотый — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
• Подготавливаем капусту.
Срезаем жёсткие части. Отвариваем, как для голубцов, до полуготовности. Даём немного остыть.
• Готовим начинку.
Лук очищаем и нарезаем. Обжариваем на сковороде до прозрачности.
Добавляем мясной фарш. Обжариваем вместе до полуготовности.
Приправляем солью и чёрным перцем. Перемешиваем.
Добавляем картофель.
Картофель натираем на крупной тёрке и соединяем с фаршем.
• Собираем слоёнку.
Дно формы выкладываем слоем капусты.
Сверху распределяем половину начинки. Поливаем заливкой: взбитые яйца с молоком.
Следующий слой — капуста. Затем оставшаяся начинка. Снова заливка.
Завершаем верхним слоем капусты, формируя аккуратный «пирог».
Отправляем в духовку.
Выпекаем при 180 C° 35–40 минут.
Готовность проверяем по аромату, который заполнит кухню 😉☺️👌!
Советы для идеального результата:
Используйте сочный мясной фарш (смесь говядины и свинины — отличный вариант).
Не бойтесь экспериментировать с специями: добавьте немного мускатного ореха или сушёного чеснока для пикантности.
Если хотите более хрустящую корочку, за 5 минут до готовности включите режим «гриль».
Подавайте со свежей зеленью , сметанкой и лёгким салатом — получится идеальное сочетание!👌🤗
Попробуйте эту капустную слоёнку, и она непременно станет вашим кулинарным хитом. Приятного аппетита!