Диетолог-нутрициолог София Кованова сообщила aif.ru о случаях, когда хлеб исключается из рациона при определённых заболеваниях. В частности, употребление хлеба противопоказано людям с гастритом, колитом, язвой желудка и синдромом раздраженного кишечника, так как цельнозерновой хлеб может повысить газообразование и усугубить дискомфорт в желудке.
Кованова добавила, что при наличии целиакии можно употреблять безглютеновый хлеб. Также эксперт обратила внимание, что в случае диабета стоит ограничить потребление хлеба, однако нет необходимости полностью его исключать из рациона. Она пояснила, что при диабете допустимо съедать 30-40 граммов хлеба за один приём пищи, что соответствует одному ломтику в день.
Также можно выбирать хлеб, приготовленный из альтернативных видов муки, таких как:
- нутовая,
- льняная,
- миндальная,
- кокосовая,
- хлеб с отрубями
- и гречневая мука.
При этом важно уделять внимание составу на упаковках продуктов и выбирать те, где содержание сахара не превышает 3 грамма на 100 граммов.
Ранее София Кованова озвучила, какое количество хлеба можно съедать без вреда для здоровья.