Рассказываю, как готовлю домашний суп с фрикадельками и поделюсь одним секретом этого полезного блюда.
Я квалифицированный специалист по правильному питанию. И сегодня я решила поделиться с вами рецептом супа, а также одним секретом, который использую в приготовлении домашних блюд. Это нужно для того, чтобы сделать их полезнее. Поехали!
Список продуктов для супа
Говяжий нежирный фарш. Брала фермерский, с калорийностью по 110 ккал на 100 грамм.
- Картофель белый.
- Лук белый.
- Морковь молодая.
- Костный бульон.
- Масло кокосовое.
Бульон беру тоже фермерский, калорийность около 47 ккал на 100 грамм. Хороший, ароматный, без вредных добавок. Вариант для тех, у кого нет времени. Конечно можно сделать и свой, это даже лучше.
В общем, сам процесс готовки не будет сильно отличаться от обычного супа. Мой основной секрет приготовления заключается в выборе правильного масла для жарки.
Кокосовое масло - прекрасный вариант для заварки лука с морковью для супа. Оно не дымит и не дает лишних вкусов в блюдо, при этом его надо совсем масло - чисто смазать сковороду, чтобы не пригорало.
Порядок приготовления
- Из фарша сформировать фрикадельки, как на фото.
- Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Овощи зажарить на сковороде, смазанной кокосовым маслом.
- Начистить картофель, нарезать кубиками.
- Поставить бульон на огонь, дать закипеть. В кипящую воду закинуть зажарку, картофель и фрикадельки, добавить соль и специи по вкусу. Варить примерно 30-40 минут до готовности.
К рецепту супа прилагаю свои авторские фотографии блюда в процесс приготовления и готового варианта.
Надеюсь, рецепт пригодится хозяйкам. А в будущих статьях планирую рассказать о пользе костного бульона для здоровья и молодости.
Пишите свои мнения насчет моего варианта супа и делитесь своими рецептами, которые помогают вам сохранять фигуру стройной и придерживаться правильного питания.