ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 4 стакана.
Молоко - 1 стакан.
Дрожжи - свежие 25 гр., сухие 10гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан.
Сахарная пудра - 100 гр.
Изюм - горсть.
Ванилин - 1 упаковка.
Лимонный сок - 1 ч. ложка.
Посыпка кондитерская - 1 упаковка.
Масло сливочное - 100 гр.
Формы для выпечки.
ПОДГОТОВКА.
Отделите один белок и отставьте в сторонку.
Подогрейте молоко, несильно, градусов 50 - 60, не больше, иначе от высокой температуры угробите дрожжи.
Растопите масло сливочное, так же сильно не нагревая.
ШАГ 1.
В теплое молоко высыпать дрожжи и добавить 2 ст. ложки муки. Все перемешать, накрыть и оставить на 10 минут.
ШАГ 2.
Высыпаем оставшийся сахар, ванилин, яйца ( 1 яйцо и оставшейся желток. Белок отделенный при подготовке не трогаем), изюм, растопленное масло. Все размешиваем одновременно подсыпая остатки муки.
ШАГ 3.
Получившееся тесто накрыть и оставить на 2 часа. Каждые 30 минут тесто нужно осаживать.
ШАГ 4.
Смазать формы растительным маслом и разложить в них тесто, не более половины объема формы. Отставьте формы для расстойки теста минут на 20. Как тесто поднимется до верха формы - отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 30 минут.
ШАГ 5.
Пока куличи пекутся, сделаем глазурь.
В отложенный белок добавить сахарную пудру и лимонный сок. Взбить миксером до однородной массы.
ШАГ 6.
На остывшие куличи нанесите глазурь и посыпьте кондитерской посыпкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.