А вы знали, что кофе «живёт» 15–20 минут?)
Спустя некоторое время после приготовления кофе теряет большую часть аромата, летучие масла улетучиваются, а вкус становится плоским.
Почему так происходит:
▫️ потому, что аромат — самая хрупкая часть напитка;
▫️ и оттого, что тепло ускоряет окисление.
Поэтому пьём кофе сразу после приготовления!!! ☕️☕️
И ещё: вкус кофе зависит от цвета чашки! Представляете?!!
Некоторые исследования утверждают, что:
В белой чашке кофе кажется более кислым, ярче по вкусу и «острее» на языке.
В тёмной же чашке тот же самый кофе воспринимается насыщеннее и мягче, с более выраженной горчинкой.
Рецепт приготовления не меняется, если капсульный, капсула та же — меняется только сосуд, а мозг дорисовывает вкус сам.
Проверяли? Давайте попробуем проверить! И пишите в комментариях, правда или нет!
#кофе #ароматкофе #чашкакофе
