Есть пироги, которые не требуют повода. Разрезаешь, и спираль раскрывается слоями, тесто хрустит, а начинка остается сочной. Этот пирог-улитка хорош и к семейному ужину, и к праздничному столу. Готовится просто, выглядит дорого, съедается быстро.
Мини-рецепт
Ингредиенты
Лаваш тонкий 2 листа
Шпинат свежий 250 г
Брынза 200 г
Яйца 2 шт
Сливки 10-20% 120 мл
Оливковое масло 1 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Перец по вкусу
Приготовление
Шпинат быстро припустить на сковороде с маслом и чесноком, остудить, отжать влагу. Брынзу раскрошить, смешать со шпинатом, яйцами и сливками. Лаваш нарезать полосами, выложить начинку, свернуть рулетами и уложить спиралью в форму. Запекать при 180° 35-40 минут до золотистой корочки. Перед подачей дать постоять 10 минут.
КБЖУ на 100 г
Белки 9,6 г
Жиры 11,8 г
Углеводы 14,2 г
Калорийность около 200 ккал
Лайфхаки и советы
• Если шпинат замороженный, отжимайте особенно тщательно
• Для румяной корочки смажьте верх смесью желтка и сливок
• Часть брынзы можно заменить фетой или мягким рассольным сыром
• Подавайте с йогуртовым соусом и свежей зеленью, пирог станет еще ярче
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и напишите в комментариях, с каким сыром вы бы попробовали эту улитку. Если любите простую выпечку с эффектной подачей, подписывайтесь, дальше будет еще вкуснее.