И снова про цены, растут как на дрожжах. Прогнозы специалистов.

Привет , друзья!

Вчера поехали за фаршем для котлет. И цена подвергли в шок. Упаковка 450г ×206 ₽.

Ну готовить-то надо. Купила 3 упаковки.

И решила прозондировать, а дальше то что?

Статья написана и обработана с помощью ИИАлиса.

Вот что ждет нас в 2026 г.

В 2026 году рост цен на продукты питания в России будет связан с комплексом факторов, включая повышение НДС, удорожание логистики, сырья, энергии, упаковки, а также сезонные колебания. По прогнозам экспертов, в отдельных случаях цены могут вырасти до 30%, но итоговая динамика будет зависеть от конкретного товара. 

Основные факторы роста цен

• Повышение НДС. С 1 января 2026 года ставка НДС увеличивается с 20% до 22%. Это коснётся кондитерских изделий, чая, кофе и других товаров, не входящих в список первой необходимости. На продукты первой необходимости (мясо, молоко, овощи, крупы, хлеб, сахар) сохранится льготная ставка в 10%. 
• Рост цен на топливо и транспортные услуги увеличивает издержки на доставку продуктов, что отражается на розничных ценах. 
• Рост себестоимости производства. Увеличиваются затраты на корма, электроэнергию, коммунальные услуги, зарплату работников, аренду техники и другие производственные расходы. 
• Сезонность. В начале года (январь–февраль) традиционно растёт стоимость свежих овощей и фруктов из-за перехода на импортные поставки и затрат на хранение. 
• Валютные риски и зависимость от импорта. Колебания курса рубля и удлинение логистических маршрутов могут привести к росту цен на импортные продукты, включая экзотические фрукты и деликатесы. 

Я экзотику не жалую. Меня отечественные фрукты вполне устраивают.

Какие продукты могут подорожать сильнее всего

• Мясо и птица. Прогнозируется рост цен на 2–2,5% для мяса и примерно на столько же или чуть больше для птицы. Причины — увеличение стоимости комбикормов, электроэнергии и транспортных издержек. 

Уже подорожало и гораздо выше по %.

• Молочные продукты. На их стоимость влияют удорожание кормов, энергии, упаковки и логистики. 
• Овощи и фрукты. Особенно сильное удорожание ожидается для овощей в межсезонье, когда снижается доступность местных продуктов и растёт доля импортных поставок. 
• Импортные фрукты и деликатесы. Продукты с высокой долей импорта могут подорожать на 15–25%, а в отдельных случаях — до 30%. 
• Напитки. На рост цен повлияет не только повышение НДС, но и удорожание упаковки и логистики. 
• Алкоголь. Акцизы на алкоголь в 2026 году вырастут. Например, с литра алкоголя с объёмной долей этилового спирта ниже 18% придётся платить в бюджет 165 рублей вместо 148-ми, а если доля спирта выше 18% — 842 рубля вместо 740 рублей. 

Меры регулирования

Государство продолжит использовать механизмы регулирования цен на социально значимые товары, что может сдерживать их резкий рост. Федеральная антимонопольная служба предупредила, что будет контролировать обоснованность повышения цен со стороны производителей и ритейлеров. 

Дополнительные тенденции

• Возможно уменьшение объёма упаковки при сохранении прежней цены (например, вес плитки шоколада может сократиться с 80 до 70 граммов). 

Это уже давно тенденция идет.

• Качество продукции. Аналитики аграрного рынка прогнозируют, что вместе с ростом цен на отдельные виды продукции следует ждать ухудшения качества из-за упрощения технологии производства и снижения себестоимости. 

Чего и следовало ожидать. Упрощаем и снижаем.

Прогнозы могут корректироваться в зависимости от макроэкономической ситуации,

погодных условий и других многлчисленных факторов.

(Данные из компетентных источников и СМИ).

Шедеврум.

А что будет завтра? Будем посмотреть.

Будьте здоровы и счастливы.