Печем вместе со мной творожное печенье!

Представьте за окном холодно и сыро, на улицу выходить не хочется. Хочется уютно устроится на кресле и пить ароматный, горячий чай с чем нибудь вкусненьким. Предлагаю испечь вместе со мной творожное печенье, как из пекарни, только своими руками из понятных ингредиентов.

Для теста нам понадобится:

• Яйцо - 2 шт
• Творог - 0,34 г
• Сахар - 180 г ( +50 г на посыпку )
• Маргарин или сливочное масло - 0,12 г
• Ванилин - 5 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная в/с - 0,42 г

Этапы приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем яйца, сахар, соль, размягченное масло, творог. Затем добавляем муку, разрыхлитель и ванилин. Замешиваем тесто руками. Долго месить не надо. Тесто должно собраться в шар, возможно будет чуть липнуть к рукам - это нормально.
2. Подпыляем рабочую поверхность мукой, выкладываем наше тесто. Сверху посыпаем тоже немного мукой и слегка расправляем руками по всей поверхности. Посыпаем равномерно сахаром. Скалкой докатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 - 1,5 см. Можно нарезать формочками или колесом для пиццы (по диагонали на ромбики). Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой ( лучше покупайте силиконизированную бумагу).
3. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 - 25 минут, до легкого золотистого цвета. Не пересушите! Как только края позолотились - вынимайте. Оно дойдет на протвине.

Наше ароматное творожное печенье своими руками готово! Оно получилось внутри нежным, сверху хрустящая карамельная корочка! Творог обеспечит влажность и даже на следующий день печенье не превратится в сухарь. Оно быстро, просто готовится и не требует звания " шеф-кондитер". Всем приятного чаепития!