В ТРК VEGAS Сити в Москве заработала новая цифровая кофейня Drinkit. Точка находится в переходе на 2-м этаже, по пути в МВЦ «Крокус Экспо». И это ровно та локация, где любая «лишняя минута» превращается в раздражение: у павильонов плотный график, у посетителей – расписание, у кофе – привычка быть под рукой.
Сценарий простой: выбираете напиток в приложении, настраиваете состав и крепость, видите статус приготовления, а дальше забираете заказ у smart-стойки по QR-коду. Кассиров и привычной очереди тут нет – ставка на скорость и предсказуемость. В других точках сети выдача часто устроена через ячейки, чтобы гость не ловил бариста взглядом и не спорил с «чьё капучино».
Сам Drinkit – проект Dodo Brands. Команда строит «цифру» не для шоу, а ради управляемости. В интервью Retail.ru CEO сети Александр Умаров говорил, что в кофейнях, которые работают больше полутора лет, доля заказов через приложение доходит до 92%. Новые локации стартуют с 30–50% и «подтягиваются» по мере привычки гостей. По тем же данным, летом 2025 у Drinkit было 84 точки, из них 58 – в Москве, плюс присутствие в регионах и за рубежом.
Запуск в VEGAS Сити попадает в общий тренд: кофе «на вынос» растёт, а ожидание становится главным конкурентным полем. Incrussia со ссылкой на «РБК Исследования рынков» писал, что в июле 2024 года в России работало 12 970 кофе-точек (+7,7% год к году), а продажи coffee to go в 2024 выросли на 25% по данным «Чек Индекс». Поэтому сети всё чаще уходят в app-first и форматы «взял и пошёл» – особенно в местах с плотным трафиком: бизнес-центрах, транспортных узлах, крупных ТРК.
Для девелопера такой арендатор тоже удобен: меньше «узких горлышек» у кассы, ровнее поток, проще жить на маленькой площади. Не случайно Drinkit наращивает присутствие в ТЦ. В июле 2025 сеть открылась в «Афимолл Сити», где представители ТРЦ отмечали высокий спрос на фуд-форматы. А в январе 2026 Malls.ru сообщал о планах запустить первую точку Drinkit в Казани – в многофункциональном «Арт Центре».
Почему ставка на «цифровые» станции сейчас играет? Во-первых, приложение превращает обычный кофе-брейк в привычку: любимый рецепт сохраняется, промо прилетает в нужный момент, а подписка и персональные офферы поддерживают частоту покупок. Во-вторых, точка рядом с выставками получает бонус: люди заранее заказывают напиток по дороге на стенд и не тратят перерыв на очередь. В-третьих, формат снижает зависимость от пикового найма: когда поток «скачет» от события к событию, важно держать темп без лишней суеты.
Выигрывают места, где напиток – сервис «по пути», а не отдельный ритуал с посадкой. Для ТЦ это аргумент развивать точки у входов, переходов и рядом с якорями: там трафик самый честный. Если модель в VEGAS Сити покажет высокий возврат гостей, формат быстро размножится.