Курица в пикантном маринаде или маринованное куриное филе с золотистой корочкой.

И опять куриная грудка, один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. И поскольку я поставил для себя задачу разнообразить Ваше меню, сегодня буду предлагать вам рецепт, который покажет, что из куриной грудки можно приготовить очень неплохое блюдо. А не эта надоевшая сухая грудка.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 500 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Растопленное сливочное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Мёд - 1 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кукурузный крахмал
• Масло растительное
• Кетчуп или любимый соус
• Листья салата
• Свежие помидоры

Приготовление:

• Нарезаем куриную грудку на небольшие прямоугольные кубики примерно 3-4 см. Складываем в глубокую миску.

• В миску с курицей добавляем чеснок из чеснокодавки , растопленное сливочное масло, соль и перец по вкусу.
• Далее добавляем сок лимона , горчицу (лично я предпочитаю дижонскую).
• Затем в миску мёд и соевый соус.

• Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 12 часов (можно на ночь).
• После маринования достаём курицу из холодильника. Добавляем в миску кукурузный крахмал и перемешиваем, так чтобы кусочки равномерно покрылись крахмалом.
• Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем со всех сторон примерно 5-7 минут до румяной корочки.

Переворачиваем лопаткой, пока курица не прожарится равномерно.

Подача

Выкладываем готовую курицу на тарелку с листьями салата исвежими помидорами. Это блюдо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Мёд, с горчицей и соевым соусом придаёт курице острый сладко-солёный вкус, а крахмальная корочка делает её золотистой. Идеально для ужина!

Приятного аппетита!