Курица с кускусом и овощами
Ингридиенты
- 400 г куриного филе
- 1 стакан кускуса
- 1 большой сладкий перец
- 1 небольшой кабачок
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
- Свежий кориандр или петрушка для украшения
Способ приготовления
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и посолите.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу до готовности, около 7-10 минут.
3. В кастрюле доведите до кипения 1,5 стакана подсоленной воды, добавьте кускус, снимите с плиты и накройте крышкой, оставьте на 5 минут.
4. Нарежьте сладкий перец и кабачок небольшими кубиками.
5. Добавьте нарезанные овощи и измельченный чеснок в сковороду к курице, обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте сок лимона, перемешайте и оставьте на плите еще на 2 минуты.
7. Положите приготовленный кускус в сковороду и хорошо перемешайте с курицей и овощами.
8. Подавайте, украсив свежим кориандром или петрушкой.
