Всем здравствуйте.
Вчера мы с мужем пошли вечером гулять, зашли в Пятерочку, увидели свежий кусок корейки и конечно же, купили. Убирать в морозилку я его не стала, как обычно это делаю с курицей, положила его поближе к задней стенке холодильника, где похолоднее, а сегодня запекла в фольге.
Кусочек большой, почти килограмм. Купила, сразу приготовила. Мясо редко покупаем, не потому что оно дорогое, а просто вот так у нас. В основном куры и рыба.
Открыла упаковку, вымыла мясо под проточной водой, сполоснула его ещё и водой из фильтра ( проточная у нас с флором, а зачем нам запеченый хлор? )
Высушила. Намазала корейку солью, посыпала чесноком, паприкой и хмели-сунели, немного постояло в кастрюле мясо и замариновалось.
Ну а потом я завернула корейку в два слоя фольги, третий слой сверху. Постелила кусок фольги ещё и на противень.
Мало-ли, протечёт. Хотя, маловероятно.
Паприка дала такой красноватый оттенок.
Вот такой конвертик из фольги у меня получился. Всё ровно и красиво.
Включила духовку, и пока она нагревалась, вымыла под краном картошку металлической мочалкой, почистила, ещё раз вымыла клубни хорошей водой и порезала.
Картошку я режу не на доске, а на ладони. Я с 12-ти лет нарезальщик картошки, поэтому режу ловко и умеючи.
На доске мне неудобно. И на доске частенько пальцы раню.
В основном почти все овощи я режу на ладони, или просто, держа в руках. Огурцы, помидоры, морковь, лук, кабачки.. Только капусту режу на противне. На доске резать овощи мне неудобно.
А вот сейчас к теме статьи подошли. Та-дам... Я буду жарить картошку на новой, купленной недавно, сковородке Мечта!
Да, товарищи читатели. Я дожила вот до таких лет, но у меня не было хорошей сковородки с антипригарным покрытием, покупала я как-то давно блинную дешёвую сковородку, китайскую, она вся поцарапалась, валяется в шкафу, надо выбросить.
А вот такой добротной, чтобы жарить картошку, готовить плов и прочее, у меня не было. Представьте себе.
Такая я отсталая и не иду в ногу со временем.
Но! Как-бы я здесь не бравировала, надо признать, что я уже пожалела, что не купила такую сковородку раньше!! В отличие от наших алюминиевых и чугунных, это небо и земля! Готовить на ней одно удовольствие. Сегодня я в этом убедилась, когда жарила картошку. Как же я мечтала, чтобы у меня получалась картошка жареная, и в тоже время не прилипала к сковородке, а порой и не превращалась в кашу.
И вот мечта моя сбылась с Мечтой! Я очень рада, что у меня сейчас есть такая замечательная помощница по хозяйству🤗 Я её полюбила всей душой, мою дорогую сковородочку😉
Ну а это кусок мяса уже приготовился, постоял в духовке в фольге до остывания и сейчас мы с мужем будем его есть.
Мясо не сухое, обычное мясо, просолилось и пропиталось специями, поели с большим удовольствием. У корейки сбоку немного жирка было.
Картошку, по окончании готовки, я посыпала репчатым луком и петрушкой. Любим мы картошку с луком, ну и немного замороженной петрушки оставалось в морозилке, вот и приспособила её в картошку, чтобы не елозить этот грамм туда-сюда.
И вот мы имеем настоящую жареную картошку и чистую сковородку. Это ли не счастье для хозяйки!? Ещё какое!
Переложила я остатки картошки в тарелочку, накрыла блюдцем, или сегодня доедим или муж завтра утром поест перед работой.
Эта лопатка тоже новая, специально купила набор для этой сковородки.
В общем, я не очень-то любила готовить, а сегодня сразу полюбила! Оказывается, у меня просто сковородки 🥘 хорошей не было!! Вот в чём причина моей нелюбви!! Сейчас буду готовить с удовольствием, а не просто, потому что надо.
В планах купить ещё несколько сковородок, обновить их все, а потом за кастрюли взяться.
🙆🍲
Поели сегодня на ужин жареной картошки с мясом.
Мужу побольше положила, он с работы пришел, мне поменьше, я же домохозяйка. Жаль, огурцов соленых не было для полного счастья.
На этом всё, приходите ко мне в телеграм, там есть то, чего нет на Дзене.
Хотя. Прочитала вчера, что телеграм потихоньку уже ограничивают и видимо и дальше будут ограничивать..
Но пока он есть, подписывайтесь.
Лариса С.❤️