Мне нравится тренд на распространение гастрономически интересных проектов за пределы Садового кольца – особенно когда это происходит у меня под боком :)
Urban Winery на Бауманской продолжает серию ужинов с приглашёнными шефами – сегодня в гости Арине Журавлёвой удалось заманить главного французского шефа Москвы, который живёт и работает здесь уже 35 лет, но редко выбирается за пределы собственного ресторана Le carré на Садовнической – Эрика Ле Прово. В сегодняшнем меню салат с крабом и соусом ремулад, который для меня – абсолютное воплощение вайба оливье, канонический террин из фуа-гра, томлёный ягнёнок с шалфеем как в Провансе и яблочный тарт с мороженым. Запивать будем радикально – экспериментальными винами Urban Winery.
Сегодня, а ля карт, с 19:00.
