Периодическое голодание может повышать эффективность работы иммунных клеток и снижать уровень общего воспаления в организме. К такому выводу пришли учёные из Онкологического центра имени короля Хусейна в Иордании, проанализировавшие данные ранее опубликованных исследований об интервальном голодании.
Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Согласно анализу, чередование периодов приёма пищи и голодания, например, 16 часов в сутки, сопровождается метаболическими сдвигами. Во время голодания организм переходит от использования глюкозы к активному окислению жиров и выработке кетоновых тел, таких как β-гидроксибутират.
Предполагается, что эти изменения запускают клеточные механизмы «ремонта» и экономии ресурсов, включая процесс аутофагии, при котором клетки разлагают и перерабатывают свои собственные дисфункциональные компоненты. Одновременно активируются сигнальные пути, связанные с устойчивостью к стрессу и контролем воспалительных реакций.
В ряде наблюдений такие процессы ассоциировались со снижением уровня провоспалительных молекул и более скоординированной работой иммунной системы. По словам авторов, это потенциально может смягчать возрастное снижение иммунной функции. Отдельное внимание было уделено воздействию на мозг: поскольку хроническое воспаление и окислительный стресс являются важными факторами возрастных когнитивных изменений, метаболическое «переключение» при голодании теоретически способно уменьшать нейровоспаление и связанные с ним нарушения. Однако исследователи подчёркивают, что доказательная база остаётся ограниченной.
Значительная часть данных о механизмах получена на животных моделях, а исследования с участием людей часто были краткосрочными и проводились среди относительно здоровых участников. Кроме того, во многих случаях эффекты периодического голодания сопоставимы с результатами постоянного ограничения калорийности рациона.
Читайте материал "Учёные заявили, что жизнь после смерти идет дальше"
"МК" в MAX: главные новости — быстро, честно, рядом"
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Елена Полякова