Мы часто готовим сельдь свежую с уксусом и аджикой. А тут у нас залежалась одна рыбка горбуши.
И мы с мужем решили попробовать замариновать её с уксусом и аджикой также как и сельдь.
Муж почистил и порезал горбушу на кусочки толщиной меньше одного сантиметра.
Но в этот день я очень устала . Я эту нарезку горбуши посолила и немного добавила сахара.
А вы знали об этом ? Что горбуша от сахара становится упругой.
А на следующий день добавила туда лук большую головку. Лук можно порезать кольцами или полукольцами.
Аджику , которая на фото, я примерно по нашему вкусу. Где-то не полная столовая ложка.
Масло подсолнечное примерно , из бутылки полила . По вкусу, масло можно совсем не добавлять.
А вот уксус 70% я на среднюю рыбку использую одну столовую ложку.
Это моя точная дозировка, если меньше будет мало, и если больше то перебор.
Желательно поставить под гнёт и периодически перемешивать.
Рецепт для любителей маринованной рыбки. Так можно мариновать ещё и скумбрию.
Если засолить заранее как было в этот раз у меня. То кушать можно сразу.
Приятного аппетита, если вы захотите сделать себе такую рыбку!
Спасибо всем, кто со мной ❤️
Подписывайтесь на мой канал, для новичков пояснение канал не кулинарный, иногда я показываю , что мы едим. Канал про мою жизнь прошлую и настоящую ⬇️⬇️⬇️