Врач: клетчатка важна не только для кишечника, но и для мозга

О том, что питание влияет на здоровье мозга, известно давно — в этом нет ничего принципиально нового. Однако недавнее исследование примечательно тем, что рассматривает роль отдельных нутриентов, а не оценивает рацион в целом как «здоровый» или «нездоровый». Подробнее об этом в своём телеграм-канале рассказала эндокринолог Зухра Павлова.

Исследователи изучили пищевые привычки пожилых людей и сопоставили их с показателями когнитивных функций, чтобы выяснить, какие именно компоненты рациона связаны с лучшей сохранностью мозга.

• Клетчатка. Более высокое её потребление было связано с лучшей памятью и способностью к когнитивной гибкости. Предполагаемый механизм проходит через кишечник: при ферментации клетчатки микробиота вырабатывает короткоцепочечные жирные кислоты, которые снижают уровень воспаления и поддерживают работу нейронов.
• Ненасыщенные жиры. Их положительное влияние сохранялось даже при учёте общего характера питания.
• Микроэлементы: магний, калий, витамины A и E. Эти вещества важны для антиоксидантной защиты, передачи нервных импульсов и энергетического обеспечения нейронов.
• Каротиноиды. Пигменты, содержащиеся в яркоокрашенных овощах и фруктах (морковь, томаты, листовая зелень), также продемонстрировали связь с лучшими когнитивными показателями.

В то же время рацион с преобладанием рафинированных злаков, таких как белый хлеб и очищенные крупы, ассоциировался с более низкими показателями когнитивного здоровья.

Хотя исследование носит наблюдательный характер, его результаты позволяют сделать определённые выводы о значимости состава рациона для здоровья мозга.