Мясо по-баварски с «изюминкой» — это беспроигрышный вариант сытного блюда на ужин или праздник, секрет вкуса которого кроется в копченом сыре. Он не просто плавится, а создает дымную воздушную корочку, проникая ароматом во все слои.
Вам понадобится: 600 г свиной шеи, 5 картофелин, 2 луковицы, 200 г копченого колбасного сыра, 3 ст. л. сметаны, соль, перец, тмин.
Свинину нарежьте тонкими пластинами.....
....картофель — кружочками
Лук нарезать кольцами и выложить первым слоем в форму, в которой вы планируете запекать наше мясо с картошкой. У меня керамическая.
В противень выкладывайте слоями: лук, мясо (посолите, поперчите)....
....картофель (посолите, поперчите, посыпьте специями - все по вкусу), при желании можно выложить еще один слой лука сверху.
Сметану смешайте с тмином и 100 мл воды, залейте блюдо.
Сверху плотно покройте копченым сыром — это и есть та самая «изюминка».
Запекайте 50–60 минут при 190 °C под фольгой, затем 10 минут без нее для румяной корочки.
Подавайте с квашеной капустой — это блюдо перенесет вас в настоящую Баварию!
Готовьте и живите с удовольствием! Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, ставьте лайки, сохраняйте и подписывайтесь!