Многие фермеры ежедневно теряют до 85% прибыли, реализуя молоко без переработки, говорят эксперты отрасли.
Но если правильно выстроить стратегию переработки молока мы получим вкусный, качественный и востребованный потребителем продукт, который принесет фермеру реальную прибыль и снизит потерю молока.
Переработка даже части молока в мини‑цехе — сыр, масло, пастеризованное молоко — может увеличить прибыль в 2–3 раза.
Для небольших хозяйств удобно начинать с запуска мини-цеха до 500 литров молока в сутки и производить 1-2 молочных продукта.
Правильная стратегия переработки молока помогает определить список продуктов с наибольшей рентабельностью в вашем регионе а затем подобрать оборудование и план производства.
Кроме помощи с выбором оборудования мы предлагаем услуги технолога с опытом более двадцати лет. Технолог помогает фермеру не просто купить оборудование, а полностью запустить линию, разработать продукты, которые реально продаются и приносят прибыль.
При запуске мини-цеха начинайте с 1-2 продуктов, считайте себестоимость, включая сырье, упаковку, пользуйтесь опытом технологов - это экономит бюджет и помогает избежать ошибок.
Хотите понять, как переработка молока может увеличить доход именно на вашей ферме?
Наш технолог поможет вам рассчитать ассортимент продукции, составить план производства, подобрать оборудование под ваш запрос.
Хотите увидеть расчёт дохода вашей фермы и план действий?
Оставьте заявку на сайте сапо.рф и вы получите план действий, расчет дохода и рекомендации, а не просто предложение купить оборудование.
Часты вопросы фермеров:
1. Сколько молока нужно, чтобы это было выгодно?
Даже переработка 300-500 литров в день может быть прибыльной при правильной стратегии.
2. Какие продукты выгоднее производить?
Зависит от региона и спроса - технолог поможет подобрать оптимальный ассортимент.
3. Нужно ли расширять штат?
Мини-цех можно обслуживать 1-2 людьми, при грамотной организации.
С правильным планом, поддержкой технолога и мини-цехом фермер может превратить сырье в прибыльное производство и качественный продукт.