Диетолог Андрей Бобровский рассказал о возможных рисках употребления сыра с плесенью, который многие считают исключительно изысканным лакомством. По его словам, продукт с благородной плесенью обладает высокой калорийностью и большим содержанием соли, что делает его непригодным для частого потребления даже у здоровых людей. Специалист подчеркнул, что чрезмерное увлечение таким сыром может привести к неприятным последствиям, включая головные боли, обусловленные наличием в составе вещества тирамин, которое способно провоцировать реакцию у чувствительных людей. Об этом сообщает "Радио 1".
Бобровский рекомендовал ограничивать порции сыра с плесенью до 20–50 граммов и употреблять его не чаще двух–четырех раз в неделю. Он отметил, что главный риск продукта заключается в высокой концентрации соли, а также насыщенности жирами и калориями, что делает регулярное употребление нежелательным. Кроме того, диетолог подчеркнул, что сыр с плесенью противопоказан беременным женщинам, людям с непереносимостью лактозы и тем, кто принимает антидепрессанты, поскольку в этих случаях продукт может оказывать негативное влияние на здоровье.
Тем не менее эксперт уточнил, что полностью отказываться от изысканного сыра не нужно.